Mood masak bubur lambuk

Hari ni tetiba datang mood nak masak bubur lambuk. Selalunya dulu kalau kerja di pusat bandar, Encik suami rajin ambik bubur lambuk kampung baru. Bubur lambuk tempat lain I tak layan sangat sebab rasa tak sesedap bubur lambuk Kg. Baru.

Disebabkan keteringinan makan bubur lambuk, maka masaklah sendiri. Bukannya susah pun. Bahan-bahan nak masak bubur lambuk ni simple jer.

Nak bagi resepi tapi tau lah I selalu masak kot campak-campak ikut agak-agak jer. Resepi kat bawah ni I ambik dari My Resepi.com tapi memang samalah dengan cara I buat bubur lambuk. Dasar pemalas nak type panjang-panjangkan.

Bahan-bahan ( satu periuk untuk 4-5 orang )

• 1 cawan beras
• 3 cawan air
• 4-5 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• sedikit halia
• 2-3 sudu besar rempah kurma
• sedikit kulit kayu manis, buah pelaga & bunga lawang
• 1 mangkuk daging/ atau lebih -ikut selera masing masing (dihiris nipis)
• 1/2 cawan santan
• minyak untuk menumis
• daun ketumbar (hiasan)
• bawang goreng (hiasan)
• garam secukup rasa

Cara-cara

1. Panaskan minyak, tumis kulit kayu manis, buah pelaga bunga lawang. Kemudia masukkan bawang, bawang putih & halia yang telah dia kisar bersama.
2. Bila dah naik bau, masukkan rempah kurma. Jika terlalu kering, masukkan sedikit air. Masak hingga naik minyak.
3. Masukkan pula daging, beras & air. Biarkan bubur merenih sehingga daging dah beras masak.
4. Bila bubur dah masak..masukkan santan, rasa garam gula, & masak lagi sehingga mendidih.
5. Hiaskan dengan bawang goreng & daun ketumbar.

Selamat Mencuba =)

P/S: Anak I puji melambung-lambung kata bubur lambuk Mama sedap....kembang jap hidung sang ibu ni =)